Archive for ноября, 2011»
Рецептов Шаурмы так же много, как и ее названий: Дёнер-кебаб,Шаверма, шаорма, шаварма. Это блюдо турецкого происхождения, в его приготовлении можно использовать различные ингредиенты. Из мяса чаще всего используется курятина, реже телятина и свинина. Потом добавляют свежие овощи и специи по вкусу. Рецепт шаурмы в домашних условиях прост.
Вам потребуется: армянский лаваш, куриная грудка, соленые огурцы, свежая капуста, майонез и кетчуп.
Мясо нарезаем тонкими кусочками, солим и перчим, обжариваем до румяной корочки. Огурцы и капусту мелко шинкуем, добавляем каплю уксуса, щепотку соли и сахар. Старайтесь овощи нарезать очень тонко, тогда вкус у шаурмы получится нежнее.
Салат из кальмаров
500 г кальмаров, 5 огурцов, 5 яиц, 380 г консервированных ананасов, 1 лимон, майонез
Тушку кальмара необходимо почистить, потом нужно облить крутым кипятком, и снять пленку снаружи и внутри. Варить кальмары нужно как спагетти, закинув в кипящую подсоленную воду. Варятся кальмары быстро, через 30 минут можно выключать огонь под кастрюлей. Оставьте их в кастрюле буквально на 5 минут, тогда они будут нежными и сочными.
Потом нарезаем ананасы и огурцы кубиками. И варим яйца вкрутую и так же нарезаем кубиками. Тоже самое делаем и с кальмаром. Заправляем все майонезом и лимонным соком.
1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара,1 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца и 1 стакан муки.
Манку смешать со сметаной, и оставить на один час. Яйца с сахаром растереть, добавить сметану с манкой и размешать все содержимое. Засыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов, в смазанную маслом форму вылить тесто, через 40-50 минут манник будет готов.
Тесто для пиццы
Рецептов приготовления теста для пиццы огромное множество, и вы можете выбрать тесто по своему вкусу, хотите ли вы тесто для пиццы без дрожжей, тесто для пиццы на кефире, дрожжевое тесто для пиццы, слоеное тесто для пиццы. Рассмотрим пару основных рецептов.
Итальянская кухня
Итальянская кухня отличается своим многообразием. Богатство ее кулинарных рецептов складывалось веками. В нынешнее время она пользуется огромной популярностью, это неудивительно, так как итальянская кухня отличается обилием свежих продуктов.
Итальянцы большие поклонники сыра пеккорино (соленый сухой сыр из овечьего молока), пармезана и моцареллы (сыр из молока буйволиц).
Read more »Как украсить стол
Красиво украшенный стол создаст атмосферу торжества, сказки, волшебства.К этому занятию нужно подойти с фантазией и вдохновением.
Приступим к украшению. Купите две однотонные скатерти, цвета выбирайте в зависимости от праздника: на Новый год хорошо подойдут белые и красные цвета, на день рождения — желтый и зеленый, если вы хотите украсить осенний стол, то лучше использовать гамму оранжевого и красного, на свадебный стол прекрасно подойдут белые и золотистые цвета. Одну скатерть нужно постелить вниз, другу сверху ромбом. Поэтому нижняя скатерть должна быть больше по размеру. Read more »
Жульен с курицей и с грибами
500 г шампиньонов, 500 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 300 г сметаны (15-25%), 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, перец и соль.
Куриное филе варить в течении 20 минут после закипания. Лук, филе и грибы мелко нарезать. Поджарить лук в сковородке на растительном масле и положить грибы. Read more »Салат из крабовых палочек
Банка кукурузы, 150-200 г крабовые палочки, 5 шт. яиц, соль, майонез.
Вкус салата зависит от размера нарезаемых вами продуктов. Отвариваем яйца, чистим, нарезаем. Добавляем кукурузу, нарезанные крабовые палочки и майонез. Солим по вкусу. Read more »Салат Оливье
Салат Оливье был создан в шестидесятые годы девятнадцатого века французским поваром Люсье Оливье. Рецепт салата Оливье сразу же стал пользоваться популярностью у гурманов, но повар держал его в тайне до самой смерти.
Рецепт салата считался потерянным до 1904 года. Но так как ингредиенты были известны, рецептуру в течение короткого времени воспроизвели. Read more »
Рождественский пирог
500 г муки, 1 пакетик сахарной пудры, 1 пакетик сахарной ванили, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки рома, 1 щепотка соли, 1 щепотка муската, 2 яйца, 4 капли эссенции горького миндаля, 1 щепотка кардамона, 4 капли эссенции лимона, 225 г сливочного масла, 1 щепотка муската, 250 г плавленого сыра, 350 г изюма, 150 г миндальных молотых орехов, 50 г засахаренных лимонных корочек.
Перемешайте муку с разрыхлителем. Добавьте ванильный сахар, сахарную пудру эссенции, соль, специи и яйца. Замесите густое тесто.
Положите 125 г масла в отдельную посуду с плавленым сыром и изюмом, перемешайте. Прибавьте нарезанные лимонные корочки и молотый миндаль. Смешайте с приготовленной смесью, замесите тесто до однородной массы. Добавьте муки, если тесто будет липким. Read more »
Loading ...