Posts Tagged ‘Грибы’
Грибной суп
200 г лука, 600 г свежих грибов, 2 лавровых листа, 500 г картофеля, 200 г моркови, соль, перец.
Для приготовления грибного супа нам понадобится кастрюля емкостью 3 литра. Нарежем грибы кубиками и поставим варить. Морковь и лук измельчаем. Картофель нарезаем кубиками, и добавляем к грибам, через 15 минут кладем морковь и лук. После того как картофель будет готов добавляем лавровый лист и зелень, соль и перец, варим еще 5 минут и грибной суп готов.
Яйца, фаршированные грибами
2 яйца, 40 г репчатого лука, 70 г грибов, 70 г сметаны, 8 г растительного масло, соль, перец и зелень по вкусу.
Сварить яйца вкрутую, остудить и разрезать вдоль на две части. Затем отварить грибы и обжарить их с луком, добавив растительное масло. После обжарки остудите грибы и смешайте их со сметаной, солью и перцем. Полученной массой наполните белки, выложите их на плоское блюдо и посыпьте сверху измельченной зеленью и тертым желтком.
Жульен с курицей и с грибами
500 г шампиньонов, 500 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 300 г сметаны (15-25%), 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, перец и соль.
Куриное филе варить в течении 20 минут после закипания. Лук, филе и грибы мелко нарезать. Поджарить лук в сковородке на растительном масле и положить грибы. Read more »Грибное рагу
400 г свежих грибов, 3 яйца, 1 стакан сухого белого вина, 1 ч. ложка соли, петрушка, эстрагон, кервель, чабер, сельдерей и щепотку мускатного ореха
Грибы мелко нарезать и сварить. Добавить вино, соль, перец, мускатный орех и опять довести до кипения, варить несколько минут. Сварить яйца, крупно нарезать и уложить на блюде. Сверху выложить грибы и посыпать зеленью.
Салат из сыра и грибов
500 г твердого сыра, 500 г шампиньонов, 250 г сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу
Твердый сыр нарезать маленькими кубиками. Грибы немного отварить, порезать кусочками и перемешать с нарезанным сыром. Добавить соль, перец и залить сметаной. Все смешать.
Loading ...