Кулинарный блог

500 г ананаса, 1 ст. сахара, 100 мл лимонного сока, 1 л минеральной воды

Приготовление крюшона не занимает много времени. Существует много различных рецептов крюшона. Представляем вам рецепт безалкогольного ананасового крюшона.

Ананас очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, положить в крюшонницу или кувшин и насыпать сахар. Положить в холодильник на 1,5 часа. Добавить в крюшонницу кусочки льда, лимонный сок и минералку. Перемешать и разлить в стаканы.

150 г кислых яблок, 150 г сахара,1 л воды, сок одного лимона

Яблоки помыть, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками и залить горячей водой, добавить лимонный сок и кипятить 20 минут. Отвар процедить, добавить сахар, перемешать и охладить. Налить в стаканы и добавить лед.

150 г ягод (клюквы, черной смородины, брусники, черники, малины или клубники), 150 г сахара, 1 л воды, сок одного лимона

Ягоды перебрать, промыть и измельчить, отжать сок через марлю. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и кипятить 15 минут. Отвар процедить, растворить сахар, добавить лимонный сок и охладить. В охлажденный отвар добавить ягодный сок. Разлить в стаканы, наполненные кубиками льда.

100 г лимона, 150 г сахара, 1 л воды

Выжать сок из лимонов. Оставшуюся цедру мелко нарезать и залить кипятком, варить 12 минут. Процедить, охладить и добавить выжатый из лимона сок. Разлить в стаканы, положить туда кубики льда. Украсить листьями мяты.

2 ст. ложки оливкового масла, 1 маленькая мелко нарезанная луковица, 600 г замороженных кормовых бобов, отваренных и очищенных от кожуры, 110 г ветчины серрано, порезанной на мелкие кусочки, 1-2 ст. ложки свежего лимонного сока, 2 ст. ложки свежей мелко порезанной мяты

Нагреть масло в сковороде, обжарить лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавить бобы и ветчину, перемешать и прогреть.

Переложить в блюдо. Полить лимонным соком и посыпать мятой. Приправить и подавать.

5-6 помидоров, 2 сладких красных перца, 1 лук, 2 огурца, 1 острый красный перец, 1 пучок тимьяна, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 1 батон белого хлеба 1 ст. л. винного (красного) уксуса, несколько капель соуса «Табаско», 2 ст. ложки оливкового масла, зелень,  соль по вкусу

Рецепт Гаспачо.

Вымыть и посушить овощи и зелень. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать их на 4 части и удалить семена. Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину. Огурцы очистить от кожицы. Нарезать помидоры, перцы и огурец небольшими кубиками. Мелко нарезать чеснок. С хлеба срезать корку, а мякоть нарезать кубиками.

Помидор, перец и огурец  положить в большую миску. Раздавить веточки тимьяна и добавить в миску вместе с чесноком и хлебом. Приправить солью.

Размять овощи с хлебом руками до получения густой однородной массы.

Кубики льда завернуть в полотенце и измельчить с помощью молоточка. Добавить 1 стакан дробленого льда в миску с супом. Оставить суп на несколько минут в теплом месте, пока не растает лед.

Добавить в суп гаспачо уксус и 2 – 3 капли соуса Табаско. Выдавить сок лимона. Взбить гаспачо в блендере и протереть через сито. Добавить оливковое масло. Подавать очень холодным.

130 г молока, 20 г варенья, лимон

Холодное молоко и варенье (желательно из ягод) взбивать в миксере в течение 1 минуты. Разлить в охлажденные стаканы хайбол. Добавть несколько капель лимона. Подавать с соломинкой, но без льда. Молоко можно заменить сливками 10 или 20 процентной жирности.

4 куриные грудки, 5 яиц, 1 пучок салата, белый хлеб, 200 г сметаны,100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 70 г сыра «Пармезан», 4 веточки зеленого или сушеного эстрагона, половина лимона, соль и молотый перец.

Сварить яйца, взбить миксером сметану с эстрагоном, чесноком и тертым сыром. Листья салата нарезать, все сложить в миску. Нарезать хлеб кубиками. Филе курицы нарезать на полоски и посыпать специями. Обжаривать курицу в оливковом масле в течение 5 минут — до золотистой корочки.  В оставшемся масле вылейте обжарить хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпать салатом и заправить соусом и полить соком половины лимона. Яйца нарезать и добавить в салат вместе с и сыром 'Пармезан'.