Posts Tagged ‘Мука’
Быстрая лапша
3 ст.л. муки, 1 яйцо, щепотка соли.
Замешиваем тесто из муки, яйца и соли. Чтобы лапша получилась румяной можно добавить куркуму. Для получения крутого теста добавляем муку, нужно, чтобы готовое тесто было рассыпчатым. Затем нарезать на пласты и посыпать мукой, дать подсохнуть.
Домашняя лапша рецепт
Муку насыпать в виде горки и сделать в центре углубление, вбить в него яйца и влить воду с солью. Замесить и оставить на 40 минут. Затем раскатать и нарезать тесто. Посыпать мукой и подсушить.
1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара,1 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца и 1 стакан муки.
Манку смешать со сметаной, и оставить на один час. Яйца с сахаром растереть, добавить сметану с манкой и размешать все содержимое. Засыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов, в смазанную маслом форму вылить тесто, через 40-50 минут манник будет готов.
Тесто для пиццы
Рецептов приготовления теста для пиццы огромное множество, и вы можете выбрать тесто по своему вкусу, хотите ли вы тесто для пиццы без дрожжей, тесто для пиццы на кефире, дрожжевое тесто для пиццы, слоеное тесто для пиццы. Рассмотрим пару основных рецептов.
Рождественский пирог
500 г муки, 1 пакетик сахарной пудры, 1 пакетик сахарной ванили, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки рома, 1 щепотка соли, 1 щепотка муската, 2 яйца, 4 капли эссенции горького миндаля, 1 щепотка кардамона, 4 капли эссенции лимона, 225 г сливочного масла, 1 щепотка муската, 250 г плавленого сыра, 350 г изюма, 150 г миндальных молотых орехов, 50 г засахаренных лимонных корочек.
Перемешайте муку с разрыхлителем. Добавьте ванильный сахар, сахарную пудру эссенции, соль, специи и яйца. Замесите густое тесто.
Положите 125 г масла в отдельную посуду с плавленым сыром и изюмом, перемешайте. Прибавьте нарезанные лимонные корочки и молотый миндаль. Смешайте с приготовленной смесью, замесите тесто до однородной массы. Добавьте муки, если тесто будет липким. Read more »
Рождественские пряники
Перемешать и разогреть сливочное масло, сахар, мед разогревать пока сахар не растворится, немного охладить. Затем смешать в отдельной посуде цедру, миндаль, корицу, муку, яйцо и какао.
После, соединить две смеси в одну и развести разрыхлитель с двумя столовыми ложками воды и добавить в тесто. Поставить в холодильник на 4 часа. И разогреть духовку до 180 С. Read more »
Рождественский пудинг
80 г муки, 80 г крошек белого хлеба, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 80г мелко нарезанных фруктов 1 яйцо, 80 г какао.
Смешать муку с хлебными крошками, туда же постепенно добавлять масло до тех пор, пока смесь целиком не станет похожа на хлебные крошки. После, положить фрукты, сахар, яйцо, и перемешать.
Полученную массу переложить в специальную форму для пудинга и придавить ее, чтобы пудинг был плотным. Форму покрыть фольгой. Готовить четыре часа на пару. Read more »
Рождественское печенье
400 г муки, 200г масла, 100 г сахара, 1 пакетик ванилина, 3 желтка , 50 г молотых грецких орехов, 0.5 стакана сахарной пудры, 0.5 стакана малинового джема, сок 1 лимона.
Муку растереть с маслом. В эту смесь добавить сахар, желтки, корочки лимона, ванилин и молотые орехи. Корочки лимона лучше натереть на терке. Перемешать до однородной массы.
Тесто положить в холодильник на два часа. За это время можно разогреть духовку до 200 градусов. С формами печенья можете поэкспериментировать сами, выпекается печенье 10 минут. Read more »
Удон. Японская лапша
1 кг муки, 2 желтка, вода, соль
Замесить крутое тесто из муки, желтков, соли и воды. Оставить на полчаса, затем раскатать так тонко, чтобы оно почти просвечивалось. Свернуть в рулет и нарезать полосками 3 мм. Полученную лапшу варить в кипящей воде 4 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Подавать с уткой или курицей.
Яблочный пирог
1 кг муки, 2 стакана молока, 33 г дрожжей, 2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. лож. соли
1 кг яблок, 1 стакан сахара, ванилин, изюм, 0,5 ст. сметаны
В кастрюлю налить теплое молоко и развести дрожжи. Насыпать муку, соль, сахар и яйца. Тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2,5 — 3 часа.
Начинка: Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать. Посыпать сахаром, добавить ванилина, изюма и 0, 5 стакана сметаны.
Loading ...