мая 19 2008
Торт «Наполеон»
Posted by admin
Тесто: 3 желтка, 1,5 ст. теплой воды, 1 ст. ложка водки, 1,5 ст. лож. уксуса, 3–3,5 ст. муки
Желтки взбить с водой, доб. водку, уксус и муку. Все перемешать. Тесто разделить на 8 частей.
800 г маргарина смешать с 3 ст. муки. Массу разделить на 8 частей.
Тесто раскатать и на середину выложить маргарин с мукой. Завернуть и опять раскатать. Повторить это 3 раза, но массу посередине ложить уже не надо. На 4–ый раз раскатать пласт величиной с противень и печь на быстром или среднем огне.
Крем: 0,5 л молока, 4 ст. ложки муки, 1 пачку масла, 1,5 ст. сахарного песка, ванилин
Молоко и муку довести до кипения. Снять с огня и охладить. Масло взбить с сахаром, добавить ванилин и по одной ложке заварного крема.
Loading ...