Кулинарный блог

1 луковица репчатого лука, 5 ст. л. сливочного масла, 250 г сметаны, 1 рыба, 2 яйца, 100 г манной крупы, соль, черный перец (молотый).

Возьмите рыбу и очистите ее от чешуи, затем рыбу необходимо выпотрошить и отрезать голову. Натрите рыбу солью снаружи и изнутри. Сварите манную крупу с черным молотым перцем и солью. Измельчите яйца. Поджарьте лук до золотистого цвета. Затем смешайте манную крупу, яйца и лук.

Read more »

10 яиц, 1 банка шпрот, 20 г сливочного масла, 20 г анчоусной пасты.

Сварите яйца вкрутую, затем отделите желток и перемешайте его с маслом и пастой. После того как полученная масса станет однородной заполните ее белки.

200 г свиного языка, 200 г ветчины, 100 г сыра «Чеддер», 30 перепелиных яиц, 200 г майонеза, 50 г грецких орехов, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. красного сладкого перца, соль, 20 г зелени.

Отварить свиной язык и яйца. Затем натереть сыр на терке, очистить яйца и разрезать их на две половины, достать желток и измельчить его вместе с ветчиной и языком, добавить майонез и измельченные грецкие орехи, соль, зелень. Перемешать до однородной массы. Белки яиц наполнить полученной массой и красить растертым сливочным маслом с перцем.

1 яйцо, 10 г сливочного масло, 10 г сметаны, 20 г репчатого лука, соль, горчица

Отварить яйца вкрутую, остудить, разрезать на две равные части и вынуть желток. Поджарить лук на медленном огне и перемешать его с желтком и сметаной, добавить соль по вкусу. Полученной массой наполнить белки. Выложить фаршированные яйца на блюдо полить сметанной и украсить луком.

8 яиц, 1\4 репчатого лука, 4 ст. л. черной икры, соль

Яйца сварите вкрутую, разрежьте на половины, выньте желтки и измельчите их с икрой. Затем полученной начинкой заполните половинки белков. Для украшения можете использовать зелень.

10 помидоров, 200 г пикантного сыра, 4 зубчика чеснока, половина пучка петрушки, половина пучка укропа, половина пучка базилика, 100 г майонеза, соль, черный молотый перец, 100 г ветчины

У твердых помидоров средней величины срезатьверхнюю часть и ложечкой достать мякоть. Сыр натереть на терке и перемешать с майонезом. Зелень и зубчики чеснока нарезать и смешать с сырной массой. Ветчину нарезать соломкой, добавить приготовленную массу, посолить и поперчить. Помидоры наполнить готовой начинкой и накрыть их «крышечками». Фаршированные помидоры выложить на блюдо.

2 кабачка, 500 г мяса, 2 головки репчатого лука, 1-2 моркови, 150 г майонеза, 100 г пармезана

Кабачки помыть, очистить, нарезать кружочками шириной 4 см, достать сердцевину. Кружочки положить в кипящую воду на 3 минуты, достать и остудить в холодной воде. Противень смазать растительным маслом, выложить кабачки и в середину каждого кружочка положить мясной фарш.

Морковь натереть, лук нарезать, обжарить их слегка и положить сверху на подготовленные кружочки. Можно добавить еще по вкусу помидоры, фасоль или оливки. Все смазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке.

Фарш: Говядину (или свинину) и лук пропустить через мясорубку, добавить соль и перец.

6 помидоров, 120 г риса, перец, зелень

У помидоров средней величины срезать верхушки, отжать сок, посыпать солью и перцем.

Рис промыть 7 раз, отварить до полуготовности, добавить перец и чеснок. Заполнить помидоры начинкой из риса, уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Перед подачей на стол посыпать кинзой и укропом.

250 г рыбы (палтуса), 100 г репчатого лука, 10 г чеснока, 1 ч. ложка уксуса, соль, красный и черный перец по вкусу

Филе палтуса без кожи костей нарезать соломкой, замариновать с добавлением лука, чеснока и специями. Подержать 24 часа в холодильнике. Употреблять как холодную закуску.

Креветки очистить от панцыря и нарезать ломтиками. Белую часть зеленого лука и имбирь нашинковать соломкой, перемешать. Положить креветки горкой на тарелку, посыпать имбирем и зеленым луком, полить соевым соусом.